ご利用者様と職員で
おむすびの畑のよもぎを収穫しました。
丁寧に洗い、茹でてアク抜き。
よもぎを茹でていると、
ふわっと広がる春の香りに誘われて、
ご利用者様や職員が自然と集まってきました。
収穫の際、茎の部分も少し混ざっていたため、
茹でてもやや硬さが残る部分がありましたが、
フードプロセッサーで細かくすることで、
食べやすくなりました。
今回は、簡単によもぎのおはぎ風に仕上げました。
中にはあんこを入れて、
ご利用者様それぞれが好きな形や
硬さに握ってくださいました。
ひと口食べると、
よもぎのやさしい風味が広がり、
あんこの甘さとの相性も抜群。
「いい香りだね！」「おいしいね。」と、
笑顔あふれるひとときとなりました😊
