急にぐっと気温が上がって

少し汗ばむくらいになってきた

デイサービスおむすびがある埼玉県。

 

おむすびには中庭があって

野菜やお花を植えているのですが、

 

そこにたくさんのヨモギが

自生していたんです。

 

ご利用者様とお散歩中に

たくさん生えているヨモギを見て

「よもぎって食べられるのよね」

「よもぎもちって美味しいよね」

なんて声が上がり、

 

 

みんなでいただくことになりました♪

 

ヨモギを摘むところから

 

湯がいて、下ごしらえ。

 

 

そのあとはキッチンさんに

バトンタッチ！

 

 

「美味しくできそうだね」と

ワクワク楽しみな笑顔＾＾

 

 

さすがはプロ☆

テキパキとたくさんのヨモギもちを

作ってくれました！！

 

 

豪華なおやつの盛り合わせ♡

 

あんこを添えて、

ますます美味しそうです*^^*

 

 

みんなでパクパク

美味しくいただきました♫

 

 

 

 

こうして季節に合わせて

自然の恵みをいただけるって

良いですよね＾＾

 

 

ちなみに、

ヨモギにはこんな効果があると

言われています

 

・浄血、造血作用

・デトックス効果

・腸内環境を整え、便秘解消

・美容効果

…他にもたくさんの効果・効能があるようなので

気になる方は、今回参考にしたコチラのサイトを

ご覧ください＾＾

▼▼▼

https://www.yakusou-ten.com/yomogi

 

 

とある埼玉を題材にした映画に

「そこら辺に生えてる草」

が出てきましたが、

 

 

そこら辺に生えている草も

捨てたもんじゃないですね＾＾

 

一気に冬モードで寒くなりましたね！

デイサービスおむすびでは

頂いた柿を干し柿にして、

食べられる時が来るのを

今か今かと楽しみにしていました＾＾♪

 

 

そして…

ついにその時がやってきました！！

 

 

＼ジャジャーン／

 

 

ちょっとわかりにくいですが、

左側につるされているのが完成した干し柿です。

 

 

早く召し上がっていただきたくて

ウズウズしていたスタッフが、

 

来所された皆さんに

「もう食べられそうですね＾＾」

と伝えると

 

「もう少しだよ～」

 

と、撃沈。。。

 

 

やっとこさOKがでたところで

おやつと一緒に召し上がっていただきました！

 

 

写真を撮る間もなく、

皆さんのお口の中へ…＾＾

 

 

 

「うん、おいしい！」

「ちょうどいい具合だね」

 

と大好評でした♡

 

 

 

じっくりと待ったかいがありました～＊＾＾＊

 

 

干し柿の仕込みの様子はこちらの記事から見られます。

▼▼▼

https://grain-grain.net/omusubi/2023/11/16/「おいしい」のおすそわけ/

少し前まで暑かったのに

あっという間に冬の気配がすぐそこまで近付いてきましたね！

 

デイサービスおむすびでも

 冬支度 を始めています＾＾

 

 

 

ご利用者様のご家族から

「みんなで食べて」と、おすそわけしてくださった

 

・里芋

・柿

 

を、おいしく頂くために準備中です♪

 

 

 

里芋は丁寧に汚れを落とし、

 

 

ふかして皆さんと一緒にいただきました！

 

 

お塩でいただいたのですが、

おいもの味を感じられてとっても美味しかったです＊＾＾＊

 

 

おむすびで育てた 里芋 も 煮物 にして、

 

茎 は干して「ずいきの煮物」としていただきました！

 

丁寧にあくぬきしてくださったので

 

えぐみもなく、シャキシャキした食感で

「もうないの？」と皆様にも大好評♡

 

食材は余すことなく頂くのが おむすび流 です ^ ^

 

 

そしてそして！

立派な 柿 は 干し柿 にして

もうすぐいただく予定です♪

 

選別から

 

皮むき

 

 

紐でくくる作業

 

 

玄関先に干してあるので、

見かけると

「いつたべられるかな？」と

楽しみにしてくださっています♪

 

こうして、

季節の食材をおいしく頂けるのも

利用者様達の 知恵 や ご家族様 のご厚意があってこそ。

 

 

たくさんの方々に支えていただきながら

デイサービスおむすびは

ご利用の皆様とイキイキ、ワクワク

今日も温かい時間が流れています＾＾