先週予告した◯◯◯◯◯。

もうお分かりですよね(^^)

そう！「さつまいも」です。

さつまいもが美味しい季節になりましたね。

今年もおむすびご利用者様のご家族様にお世話になり、

さつまいも堀りを楽しませていただきました。

いつもありがとうございます。

たくさん収穫したさつまいも（安納芋）は、

甘くなるよう土付きのままダンボール箱に入れ

約1ヶ月、寝かせておりました。
また、寒さに弱いため、

寒くなってからは、寒くないところへ移動させ、

とってもとっても大事に寝かせていました。

甘味が増したであろうさつまいも、

まずは、茹でておやつに食べました。

ねっとりして、甘くて…

おかわりされる方もいらっしゃいました。

そして、さつまいもと言えば…

焼き芋！

職員が火をおこし、 

ご利用者様は、

キッチンペーパーとアルミホイルでさつまいもを巻いて…

行ける方はご自身で焼き場へ♪

美味しく焼けるかなとワクワク(^^)

つぶつぶ保育園の子どもたちも

アルミホイルで巻き巻きしたさつまいもを

おむすびまで見せにきてくれました♪

焼いているさつまいもを見にきている

子どもたちの姿も(^^)

そんなかわいい姿に、ご利用者様も笑顔♪

焼き上がったさつまいも、

ご利用者様の顔を見て分かるように、

とっても甘くて美味しかったです！

そして、豊作のさつまいもは

昨日も調理して美味しくいただきました。

また、土曜日にはカレーにさつまいもを入れて

楽しむ予定です♪

美味しい秋の味覚をたっぷり楽しんでいる

デイサービスおむすび。

インスタグラムからもこちらのブログの内容が

見られるようになりました。

https://x.gd/dN0cz

是非、フォローをお待ちしております(^^)

先週に引き続き、

今回も食べ物のお話です(^^)

先日、おむすびの畑で育てた

里芋を収穫しました！

大事に、大事に育てた里芋、

たわわに実っていましたよ！

ごろごろ穫れる里芋にご利用者様も大喜び！

ご利用者様と一緒に綺麗に洗って、

茹でて、食べました(^^)

調味料も用意していましたが、

何もつけずに里芋の味を味わっている

ご利用者様がほとんどでした♪

ご利用者様のお顔を見ているだけでも

美味しさが伝わってきます‼︎

もっと食べたいという声も…(^^)

里芋の他に茄子も豊作です(^^)

まだまだ実りの秋、食欲の秋は続きそうです。

次回もまた美味しいお野菜が登場するかも？？

秋と言ったら、、、

◯◯◯◯◯堀りに、石焼き◯◯。

もう分かりましたか？

次回もお楽しみに〜♪

秋の味覚の代表格『柿』

今年もたくさんの柿を
ご家族様からいただきました。

綺麗に柿の皮を剥いて、

ひとつずつ丁寧に、
麻の紐に結びつけて

干し柿の準備が整いました。

渋柿として皮を剥いたところ

甘柿だったものがいくつかあり、
甘柿は昼食にいただきました♪

さてさて、干し柿がどうなったかというと…
今年は失敗してしまいました（ ; ; ）

雨が続いたこともあり、

青カビが発生！
発酵し落下してしまうものも多く、
残念ではありますが、、、

畑の肥やしとして再利用しました。

一部は柿酢を作るため、

瓶詰めにして発酵中です。
こちらの柿酢は来年の野菜の消毒用に使う予定です。
まだまだ発酵中の柿酢、

最新情報はこちらのブログもしくは

おむすび通信でお知らせいたしますね！

続報をお楽しみに(^^)