おむすびの畑で育てた枝豆が、

ちょうど食べごろを迎えたので、
ご利用者様と一緒に収穫しました。

茎の根元を両手でしっかりと握り、
“よいしょー！”と、かけ声とともに
根っこごと枝豆を収穫。

立派な枝豆が収穫できました！

収穫してくださったご利用者様は、
『思ったよりすぐ抜けたわ！
力持ちだから！』と、
笑顔で話してくださいました。

収穫した枝豆を枝から丁寧にもぎ取り、
サヤの両端を少し切り落としました。

ご利用者様の慣れた手捌きで
あっという間に下拵えが終わり、
あとは茹でるだけ。

枝豆を茹でていると、
鍋から香ばしい香りが立ち上ってきました。

『いい香りー。』
『早く食べたい！』と
ご利用者様も職員もソワソワ。

お昼ご飯に合わせて茹でた枝豆を
皆でいただきました♪

『甘くて美味しい！』
『ここ最近で1番の甘さかも⁉︎』
という感想が1番多かったです。

また、枝豆には
ビタミンB1が豊富に含まており、
夏の暑さでだるくなった体に、
もってこいの食材です。
（疲労回復をサポートしてくれるそうです）

おむすびの畑には、
まだまだ元気に枝豆が育っています。

枝豆を食べて暑い夏を乗り切りましょうね！

1ヶ月前は雪が降っていたのが嘘のように

暖かいを通り越して暑い日が続いていますね。

（今日はちょっぴり肌寒いですが…）

桜が咲く頃はお花見ドライブをしたり、

少し車から降りて記念撮影をしたりしました。

ご自宅の庭からお花を摘んで持ってきてくださる

ご利用者様もいて、

彩り豊かなデイサービスおむすびです。

おむすびの畑も春色でいっぱいになってきましたよ！

お花や青々としたお野菜を見に外へお散歩♪

お花やお野菜の種や苗を植えたり、

スナップエンドウやニンジンを

収穫したりと忙しくなってきました。

そして、原木椎茸は3年目に突入しました！

\ じゃじゃん‼︎ /

こんなに大きな椎茸が‼︎

キッチンさんが味噌汁に入れてくださり、

美味しくいただきました。

肉厚でおいしかったそうですよ♪

水やりやお手入れで大忙しの畑。

よもぎも豊作です！

よもぎをとある調理法で美味しくいただい様子も

近々お知らせしますね♪

お楽しみにー‼︎

秋の味覚の代表格『柿』

今年もたくさんの柿を
ご家族様からいただきました。

綺麗に柿の皮を剥いて、

ひとつずつ丁寧に、
麻の紐に結びつけて

干し柿の準備が整いました。

渋柿として皮を剥いたところ

甘柿だったものがいくつかあり、
甘柿は昼食にいただきました♪

さてさて、干し柿がどうなったかというと…
今年は失敗してしまいました（ ; ; ）

雨が続いたこともあり、

青カビが発生！
発酵し落下してしまうものも多く、
残念ではありますが、、、

畑の肥やしとして再利用しました。

一部は柿酢を作るため、

瓶詰めにして発酵中です。
こちらの柿酢は来年の野菜の消毒用に使う予定です。
まだまだ発酵中の柿酢、

最新情報はこちらのブログもしくは

おむすび通信でお知らせいたしますね！

続報をお楽しみに(^^)