先日、

おむすびでは人参を収穫しました。　

 

 

なんともかわいらしい人参さん♪

 

 

丁寧に育てて、

 

丁寧に洗って、

 

 

そして、

いつも通りキッチンさんへ託しました(^^)

 

いつも美味しく調理してくださる

キッチンのスタッフさん。

 

どのおかずに人参が入るのかな？

と、楽しみにしていたら

今回はなんと！

予想もしなかった形で調理されてきました。

 

 

\ まずは1日目　/

 

 

おや？おや？？

収穫したのは人参だったはず…

人参は何処へ？？

 

 

 

なんと人参のオレンジ色の部分は、

鬆（す）が入っていて

調理できなかったとのことでした。

残念(>_<)

 

しかし、

さすがおむすびのキッチンの

スタッフさんたち！

 

なんと、

人参の葉を使ってサラダを

作ってくださいました。

 

 

私は初めて食べましたが

口に入れた瞬間

『美味しいーーー！』と、

休憩室で声が出てしまいました。

 

ハーブのような、

鼻にスーッと抜ける香りが絶妙！

ご利用者様からも大絶賛！

 

そして2回目の収穫で

調理された人参さんは…

\ こちら /

またもや人参は何処へ？？

 

 

今回は、

シャケの上にかかるソースになって登場✨

 

人参の葉とすりゴマの相性が抜群！

 

ご利用者様も

『ここに人参の葉っぱが入ってるの？』と

驚いていました。

今回、

人参のオレンジ色の部分（根っこ）は

残念ながら楽しめませんでしたが、

 

こうやって人参の葉の部分を

美味しく食べることができました。

 

欲を言えば、

次回はどちらも楽しめるといいですね♪

 

おむすびの畑では

枝豆、オクラ、なす　

が成長中です。

また畑情報を楽しみにしていてくださいね。

４月になりましたね＾＾

 

 

３月はお隣のつぶつぶ保育園から

卒園児がいたり

スタッフも1名卒業して行ったりと

ちょっぴり寂しい別れの季節でした。

 

 

で・す・が！

 

 

４月に入って

お隣のつぶつぶ保育園からは

新入園児の元気な泣き声が聞こえてきたり

 

育休から戻ってきてくれる

スタッフがいたりと

 

また新たなデイサービスおむすびが

始まります♪

 

 

 

さて、

気になるタイトルの

「急成長！？」

ですが・・・

 

 

 

＼ジャジャン！／

 

こちら、

おむすびで原木から育てている

しいたけさんです！

 

こんなに立派になりました〜☆

 

 

 

数日前までは、

「もうすぐ収穫時だね〜」と言っていた

しいたけさん。

 

ふと見てみると

急成長！！

 

倍の大きさになっていて

驚きでした！

 

 

早速収穫して、

(ブロッコリーも一緒に♡)

その日の昼食に入れていただきました＾＾

 

 

 

 

みんなで美味しく

いただきました♪

 

急なお願いにも対応してくれる

キッチンスタッフの皆さんにも

感謝です＾＾

 

 

暖かくなってきたので

野菜の種まきも始めています。

 

これからの

畑の様子もお伝えしていきますね♪

 

先日はデイサービスおむすびがある春日部でも

雪が積もりました！

 

職員総出で雪かきをして

無事にお迎えに上がることができました＾＾

↑ 雪かきしてくださった皆さん、ありがとうございます！！

 

 

さて、デイサービスおむすびでは

昨年５月からひっそりと

ショウガを育てていました！

 

 

スーパーでショウガを買ってくるところから始め

新聞紙に包んで

お部屋で寝かせていると…

 

 

５月の終わりに芽が出てきたので

早速植え付けです♪

 

 

土の中で１ヶ月かけて

じっくり成長したショウガさんは

ちょこんとかわいい芽を出し

 

ニョキニョキと背を高くして

 

更に１ヶ月後

笹の葉のような立派な葉をつけました！

 

 

約半年間、

天塩に育てたショウガさん。

 

 

お隣の里芋にも負けず、ぐんぐん成長し

 

１２月の終わりにやっと収穫できました♡

 

 

収穫後、年末年始を挟んだこともあり

再び土の中でお休みしてもらうことに＾＾

 

 

年が明けて、

土の中のショウガを掘り起こし

 

お魚と一緒にいただいたり、

ジンジャーポークカレーで

美味しくいただきました*^^*

(↑カレーは職員にも大人気でほぼ全員が食べていました♡)

 

 

「今日のお昼には

　おむすび産のショウガが

　入ってますよ〜」

 

とお伝えすると

 

「あ〜！ほんとだ！」

「ここでとれたの〜！」

「美味しいわけだ＾＾」

 

と皆さんに大好評でした！

 

↑感想を記録してくださいました＾＾

 

 

こうして、畑でとれた恵みを

みんなで共有できるって

お腹も心も満たされますね♡

 

 

それではまた次回、お会いしましょ〜う！