庭で元気に育ったたくさんの紫蘇を使って、
紫蘇ジュース作り。

摘みたての葉から広がる爽やかな香りは、
『いい香りだね！』と人を惹きつけていました。

虫食いの葉っぱは丁寧に取り除いて、

綺麗に洗ったあとは、

お鍋で茹でてから、

きび砂糖とりんご酢を加えて完成！

氷を入れて、とても涼しげで夏らしい飲み物ができあがりました。

『すっきりしていて飲みやすい！』
『暑い日にぴったりだね！』
と、皆さんに大好評。

今回、赤紫蘇と青紫蘇を使って、

2種類の紫蘇ジュースを作りました。

赤紫蘇は味が濃く、

青紫蘇はさっぱりとした爽やかな味でした。

香りもさわやかで、体にもやさしい紫蘇ジュース。
夏の暑さを忘れるひとときになりました。

今日は、畑で収穫した新じゃがいもを使って、

シンプルでおいしい“ふかしじゃが”をみんなで楽しみました♪

収穫の様子はこちら➡︎土の中の恵みを収穫！〜じゃがいも堀り〜！！

前回の収穫とは別に、

おむすびの畑でも少しだけ

じゃがいもを収穫することができました。

じゃがいもをよく洗い準備OK！

今回は皮ごとふかして

“ふかしじゃが”にしました。

蒸し器のふたを開けた瞬間、、、

湯気の中からじゃがいもの甘い香りが、

ふわ〜っと広がり、

『うわぁ、いい香り！』

『早く食べたいね！』

と、テーブルのあちこちで、

ソワソワ、ワクワクの声が♪

ホクホクに蒸しあがったじゃがいもは、

ちょっと塩をふってシンプルに。

『やっぱりこの食べ方が1番！』と、

皆さん大満足。

ホクホクのじゃがいもを食べて、ほっこり。

デイサービスおむすびに笑顔が広がりました。

おむすびの畑で育てた枝豆が、

ちょうど食べごろを迎えたので、
ご利用者様と一緒に収穫しました。

茎の根元を両手でしっかりと握り、
“よいしょー！”と、かけ声とともに
根っこごと枝豆を収穫。

立派な枝豆が収穫できました！

収穫してくださったご利用者様は、
『思ったよりすぐ抜けたわ！
力持ちだから！』と、
笑顔で話してくださいました。

収穫した枝豆を枝から丁寧にもぎ取り、
サヤの両端を少し切り落としました。

ご利用者様の慣れた手捌きで
あっという間に下拵えが終わり、
あとは茹でるだけ。

枝豆を茹でていると、
鍋から香ばしい香りが立ち上ってきました。

『いい香りー。』
『早く食べたい！』と
ご利用者様も職員もソワソワ。

お昼ご飯に合わせて茹でた枝豆を
皆でいただきました♪

『甘くて美味しい！』
『ここ最近で1番の甘さかも⁉︎』
という感想が1番多かったです。

また、枝豆には
ビタミンB1が豊富に含まており、
夏の暑さでだるくなった体に、
もってこいの食材です。
（疲労回復をサポートしてくれるそうです）

おむすびの畑には、
まだまだ元気に枝豆が育っています。

枝豆を食べて暑い夏を乗り切りましょうね！