先週に引き続き、
今日も秋の美味しいお便りです。

今回はおむすびの畑で育てていた里芋のお話です。

里芋の葉っぱは、

ご利用者様の背丈よりも大きく育ちました‼︎

葉っぱの下を掘り起こすと、

土の中からコロコロと顔を出すたくさんの里芋。
「たくさんできてるね！」
「大きいの見つけたよ！」と、
笑顔があふれ、楽しい作業となりました。

収穫のあとは、
丁寧にゴシゴシと洗い、
ご利用者様のアドバイスで
少し乾かしてから茹でました。

茹でるとふわっと甘い香りが

フロアに広がりました。
「いい香りだねぇ！」
「早く食べたい！」と
待ちきれない声も聞こえてきました。

茹であがった里芋は、
シンプルに“塩”をつけていただきました。

口に入れた瞬間、
ほっこりとろける食感と甘みが広がり、
「甘くて美味しい！」
「採れたては格別だね！」と、

ご利用者様はもちろん、

職員にも大好評でした‼︎

とても甘味の強い里芋でした♪

自分たちで育て、収穫し、
味わう喜びを感じられた一日。
季節の恵みと、みんなで食べる里芋の美味しさに
心までほっこり温まりました。

まだまだ美味しいお便りを
お届けできそうです……🍠︎🍂
次回もお楽しみに！

いつもお世話になっている方から、
今年もたくさんの柿をいただきました！

テーブルいっぱいに並んだ柿を見て、

「わぁ、きれいね！」

「秋らしいね。」と笑顔がこぼれました。

甘柿はそのままおやつに。
ご利用者様が器用に包丁で
皮を剥いてくださり、
手際の良さにスタッフもびっくり！

柿はとても甘くてみずみずしく、
「昔はよく剥いたよ。」
「甘くておいしいね。」と会話も弾みました。

渋柿は紐でくくり、干し柿作りに挑戦！

昨年は少しガビが生えてしまい、
残念ながら失敗してしまいました。
雨が続いたのが原因かと思われます。

今年はお天気にも恵まれて、
きっと上手にできるはずです‼︎

風にゆらゆら揺れる柿のれんを見ながら、
「今年はうまくいくといいね！」
と、みんなで美味しくなるように願いました。

太陽の光と秋風の力で、
おいしい干し柿になりますように。