秋の味覚の代表格『柿』

今年もたくさんの柿を
ご家族様からいただきました。

綺麗に柿の皮を剥いて、

ひとつずつ丁寧に、
麻の紐に結びつけて

干し柿の準備が整いました。

渋柿として皮を剥いたところ

甘柿だったものがいくつかあり、
甘柿は昼食にいただきました♪

さてさて、干し柿がどうなったかというと…
今年は失敗してしまいました（ ; ; ）

雨が続いたこともあり、

青カビが発生！
発酵し落下してしまうものも多く、
残念ではありますが、、、

畑の肥やしとして再利用しました。

一部は柿酢を作るため、

瓶詰めにして発酵中です。
こちらの柿酢は来年の野菜の消毒用に使う予定です。
まだまだ発酵中の柿酢、

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続報をお楽しみに(^^)

今が旬のお野菜は、

『枝豆』と『オクラ』です。

下拵えはおてのもの♪

さすが、人生の大先輩！

手際の良いご利用者様たちに

いつも助けてもらっています！

どちらも塩茹でして食べました。

採れたての野菜の新鮮さには
敵いませんね。
甘みがあってとても美味しかったです。

暑い日が続いていますが
夏野菜を食べて、元気に夏を乗り越えましょうね。